Visitando nuestro Aragón
El Somontano del
Moncayo: Historia, Naturaleza y Leyenda
Entorno del Monasterio y Moncayo:
A 5 kilometros de Veruela, nos
encontramos en el pueblo de Añon de Moncayo, con su Castillo que fue una
fortaleza medieval, es testigo de la historia de la región. En Trasmoz, otro
castillo se alza sobre el paisaje, envuelto en leyendas de brujería y hechizos.
Vera, Alcala, Litago, Lituenigo, y San Martín de Moncayo son pueblos que reflejan la esencia del
Somontano, con su arquitectura tradicional y su conexión con la naturaleza.
Naturaleza y Lugares
Emblemáticos
Las de Peñas Herrera
ofrecen un espectáculo geológico impresionante, mientras que el Sanatorio
de Agramonte, hoy en ruinas, evoca historias de tiempos pasados. La
Fuente de San Gaudioso, con su agua cristalina, es
un rincón de tranquilidad en medio del paisaje montañoso.
Tarazona: Cruce de Culturas
La ciudad de Tarazona, con su
impresionante catedral y su casco histórico, es un punto clave en la región. Su
legado romano, árabe y cristiano la convierte en un destino fascinante.
El Somontano del Moncayo es un
lugar donde la historia, la naturaleza y la literatura se entrelazan, creando
un entorno único que sigue cautivando a quienes lo visitan.
Gastronomía del Somontano del
Moncayo
El Somontano del Moncayo no solo
es un lugar de historia y leyenda, sino también un paraíso gastronómico donde
los sabores tradicionales se mezclan con productos autóctonos.
La cocina del Somontano del
Moncayo es un reflejo de su historia y su entorno natural, ofreciendo una
experiencia única para los amantes de la buena mesa. Un viaje por esta región
no estaría completo sin degustar sus sabores!
El Cordero a la pastora y las
migas son dos platos emblemáticos de la gastronomía del Somontano del
Moncayo, reflejo de la tradición pastoril y la cocina rural de Aragón.
Cordero a la Pastora
Este plato destaca por su
sencillez y sabor auténtico. Se elabora con cordero lechal, cocinado
lentamente con patatas, que absorben los jugos y aromas. Es una receta
que resalta la calidad de la carne y la importancia de los ingredientes
locales.
Migas a la Pastora
Las migas a la pastora
tienen una historia fascinante en Aragón. Se originaron como un alimento
energético para las pastoras que cuidaban los rebaños. Se preparan con pan
duro, panceta, ajos, aceite de oliva, sal y pimentón dulce. La clave
está en la textura crujiente y el sabor intenso que aporta la panceta y el ajo.
Vinos de la D.O. Campo de
Borja: La comarca es famosa por sus vinos, especialmente los elaborados con
la uva Garnacha, que ofrecen una gran variedad de matices y aromas.
Cereales y legumbres:
Cultivados en la región, son la base de muchos platos tradicionales, como el
cardo, verdura que se cuida fervorosamente para que sus pencas sean blancas y
sabrosas, la borraja, las acelgas, etc.etc.
Huerta del Moncayo:
Gracias a los ríos Queiles, Huecha e Isuela, la zona cuenta con una excelente
producción de verduras y hortalizas.
Repostería tradicional: En
la región se pueden encontrar dulces típicos como las tortas de alma y los
adoquines.
